2,5 millions de Canadiens souffrent d'allergies alimentaires. Si vous êtes allergique à un aliment, son absorption déclenche une réponse immunitaire inadéquate. Si vous souffrez du rhume des foins et d’une allergie au pollen, vous risquez de développer une affection appelée syndrome allergique auriculaire. Cette forme d’allergie peut être liée à certains fruits, légumes et fruits à coque. Si vous souffrez de cette allergie, il peut arriver que vos oreilles vous démangent quand vous en consommez. Ce syndrome provoque aussi d'autres symptômes tels que des démangeaisons, des picotements, des grattements, des gonflements de la bouche, la langue ou la gorge. Normalement, dès que vous avez avalé l’aliment, la sensation gênante s’arrête. Si votre allergie à un aliment est particulièrement grave, il se peut que vous deviez toujours avoir avec vous un auto-injecteur Epipen.